| Rillettes du moment, Jambon sec, Fuet, Chorizo, Chèvre & Emmental, avec du beurre et des cornichons |
| 8 Crevettes roses, 250 g de Bulots, accompagnés d'Aïoli |
| Maki d’encornet, chèvre frais au sésame, vierge de courgette et citron confit [sans gluten] |
|
| Tomates anciennes, burrata crémeuse, mousseline de pois chiche au cumin et pain grillé à l’huile d’olive |
|
| Assiette de fruits de mer (2 huîtres, 2 langoustines, 3 crevettes, bulots) [sans gluten] |
| Filet de dorade, céleri rave façon risotto et son jus de crustacés aux tomates séchées [sans gluten] |
|
| Magret de canard, duo de brocoli, chips de pomme de terre grenaille, jus d’échalote et vinaigre de framboise |
|
| Pavé de filet de boeuf maturé, sauce au Cognac et ses pommes frites maison (+ 6 €) [sans gluten] |
| À choisir parmi la carte des desserts |
| Soupe de poissons, servie avec un petit pain maison à l’ail et origan, aïoli et emmental râpé |
|
| Terrine de volaille aux olives et sa purée de tomate au piment d’Espelette [sans gluten] |
| Fish & Chips de lieu et sa sauce tartare maison |
|
| Filet mignon de porc, légumes provençaux croquants et sa crème de poivrons rouge [sans gluten] |
|
| Salade César Salade, morceaux de poulet, copeaux de parmesan, tomates cerises, croûtons, sauce césar |
| Crème brûlée au thym-citron [sans gluten] | |
| Fraises marinées au citron vert, chantilly au mascarpone et ses éclats de galette Charentaise |
| Boulettes kefta (Viande hachée) ou Mini Fish & chips ou Poulet Au choix : frites maison ou semoule |
| Fraises au sucre | |
| 2 boules de glace (chocolat, vanille, fraise) |
| Couscous aux légumes de saison | 16.00 € |
| Céleri rave façon risotto aux tomates séchées [sans gluten] | 16.00 € |
| Huîtres spéciales N°3 Huîtres Grolleau-Lis, Marennes Oléron accompagnées de petites rillettes de canard • Par 6 • Par 9 • Par 12 |
16.00 € 22.00 € 28.00 € |
| Bulots Aïoli (env. 250g) | 12.00 € |
| 8 Crevettes roses mayonnaise maison |
12.00 € |
| 6 Langoustines mayonnaise maison |
21.00 € |
| Plateau de fruits de mer • 1 personne 6 huîtres N°3, 6 langoustines, 6 crevettes roses, 1/2 crabe, bulots |
49.00 € |
| • 2 personnes 12 huîtres N°3, 12 langoustines, 12 crevettes roses, 1 crabe, bulots |
98.00 € |
| • 3 personnes 18 huîtres N°3, 18 langoustines, 18 crevettes roses, 1 crabe et demi, bulots |
147.00 € |
| Moules Maison Hurtaud, La Rochelle (environ 600g + frites maison) | |
| Moules à la Charentaises Cognac, persil, ail, oignon |
16.00 € |
| Moules à l’Orientale Sauce Chermoula : persil, cumin, coriandre, curcuma, paprika, huile d’olive, citron confit |
17.00 € |
| Moules à l'Espagnole Chorizo grillé, Poivrons confits, sauce Piquillos |
17.00 € |
| Moules au Bleu d’Auvergne Bleu d’Auvergne, Crème liquide, Échalote, Beurre, Vin Blanc |
17.00 € |
| Tajine de poulet Poulet aux épices, pommes de terre, pruneaux et citron confit |
18.00 € |
| Tajine de kefta Boulettes de boeuf aux épices orientales et coriandre fraîche, pomme de terre, sauce tomate et oeuf |
19.00 € |
| Tajine de la mer Poisson du marché à la sauce chermoula, assortiment de légumes de saison, pommes de terre |
20.00 € |
| Tajine d’agneau aux pruneaux Souris d’agneau entière, semoule, jus d’agneau pruneaux et raisins |
27.00 € |
| Couscous viande au choix 1 viande au choix : 4 boulettes kefta, 2 merguez ou 2 morceaux de poulet |
19.00 € |
| Couscous 3 viandes 1 merguez, morceaux de poulet, 2 boulettes kefta |
24.00 € |
| A la demande Harissa, jus supplémentaire, oignons - raisins, semoule |
|
| Thé Marocain & 2 pâtisseries orientales | 10.00 € |
| Crème brûlée au thym-citron [sans gluten] | 7.00 € |
| Fraises marinées au citron vert, chantilly mascarpone et ses éclats de galette Charentaise | 7.00 € |
| Demi Chabichou AOC Servie avec mesclun, noix et sa compotée de fraise maison [sans gluten] | 8.00 € |
| Tartelette chocolat, cacahuète et caramel à la fleur de sel | 9.50 € |
| Pavlova à la pistache et à l’abricot [sans gluten] | 9.50 € |
| Colonel à la Vodka citronnée maison [sans gluten] | 9.50 € |
| Thé Marocain & 2 pâtisseries orientales | 10.00 € |
Tous nos vins sont sélectionnés en collaboration avec Jean-Philippe Guerry, la Cave 1950.
